桃，性热，味甘、酸。具有生津、润肠、活血、消积的作用。
桃的营养丰富、均衡，每百克鲜桃肉中，含蛋白质0.8克，脂肪0.5克，碳水化合物15克，粗纤维0.4克，钙8毫克，磷20毫克，铁1毫克，胡萝卜素0.06毫克，维生素B1 0.01毫克，维生素B2 0.02毫克，维生素C 6毫克，是人们比较理想的保健果品。
鲜桃具有清香可口、汁多味美的特点，因为桃“观之赏心悦目，食之益寿延年”，所以人们常把桃作为赠品使用。另外，桃脯可美容美肤。因此，多吃鲜桃，既可生津止渴，又可润肠消积，对人体十分有益。
